Pasta e lenticchie

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Pasta e lenticchie of Trulli&Taralli - Recipefy

300 gr. di lenticchie
1 costa di sedano
2 spicchi di aglio
1 cipolla piccola
5 pomodori pelati
olio extra vergine di oliva
250 gr. di spaghetti spezzati o ditalini
pepe
sale

1. Mondare e sciacquare le lenticchie, metterle a lessare in una pentola, possibilmente di coccio, col sedano, una cipolla affettata e uno
spicchio d'aglio. in un tegamino soffriggere sei cucchiai di olio d'oliva con uno spicchio di aglio e i pomodori pelati.Quando il sughetto è
ben ristretto, aggiungere le lenticchie. Mettere al fuoco una pentola con acqua salata e lessare a mezza cottura gli spaghetti spezzati o i
ditalini. Versarli poi nella pentola delle lenticchie fino ad ultimare la cottura. servire con abbondante pepe nero.

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Author Domenico Santoro

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Trulli&Taralli
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