Pasta fredda

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Pasta fredda of Eleonora  Michielan - Recipefy

500 g pasta corta (farfalle, ruote, mezze penne ect.)
70 g olive taggiasche
100 g feta greca
Pomodori ciliegini
Mozzarelle piccole
Basilico

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 8 min

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata due minuti in meno di quanto indicato sulla confezione. Scolare e mettere in una leccarda ricoperta di carta forno. Aggiungere qualche cucchiaio di olio e lasciar raffreddare.

2. Nel frattempo lavare e tagliare i pomodorini. Tagliare la feta a cubetti. Sminuzzare il basilico.

3. Mettere la pasta in una ciotola capiente e condire con olive, feta, pomodorini, mozzarelle e basilico. Aggiungere un po' di olio extravergine di oliva e mescolare delicatamente il tutto. Riporre in frigorifero fino al momento di servirla.

starters, pasta, vegetariano July 23, 2016 21:54

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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Venezia, Italy