Pasta gramigna

1. soffriggere la salsiccia con la cipolla, schiacciandola bene con i rebbi della forchetta

2. aggiungere un po' d'acqua calda in cui è stato sciolto un pezzettino di dado (meno della metà) e far cuocere.

3. nel frattempo far cuocere la pasta gramigna; appena al dente scolarla e versarla nel tegame

4. ravvivare la fiamma e grattugiare l'esterno della zucchina, spruzzare la birra perché evapori, aggiungere parmigliano e il pizzico di farina (perché faccia un po' di cremina); mantecare il tutto e servire calda