Pastel fresco de chocolates y avellanas.

3 likes 2 comments Recipe by Jose Luis Lopez

1 bote de queso batido (500gr)
1 vaso de leche
4 laminas de gelatina neutra
edulcorante
aroma de vainilla, avellana y chocolate
2cc y media de cacao desgrasado en polvo
2 cs leche en polvo desnatada.

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 10 min

1. Esta receta es una variante (aun no probada, ojo!) sobre el Pastel Fresco de Kris Checa.
Se pone a remojo la gelatina (si tenemos granulada no hace falta).

2. En una olla mezclamos la tarrina de queso y medio vaso de leche.

3. Se pone la olla a calentar (sin que llegue a hervir) y se remueve hasta que quede una masa homogenea.

4. Aparte calentamos el medio vaso de leche que nos queda y disolvemos la gelatina en el.

5. Se añade edulcorante a la olla al gusto y mezclamos con el vaso de leche bien.

6. Separamos en 3 partes.

7. Chocolate: Se añade a una parte 2 cc de chocolate en polvo y opcionalmente, unas gotas de aroma de chocolate con leche. Se remueve bien y se vierte en un molde. Se guarda en la nevera.

8. Avellana: Se añade a otra parte un poco de chocolate en polvo (lo justo para darle un color ligeramente amarronado) y aroma de avellana. Se remueve bien para que este bien mezclado y se reserva.

9. Chocolate blanco: Se añade la leche desnatada en polvo y un par de gotas (no mas) de aroma de vainilla. Se remueve bien.

10. Cuando la capa de chocolate este bastante espesa como para que no se mezclen, se vierte encima la capa de avellana.

11. De igual manera, cuando la avellana este firme se añade la ultima capa de chocolate blanco.

12. Se deja un par de horas en la nevera para que espese bien la gelatina.

13. A comer!

desserts, chocolate, dukan, fresco, pastel, avellana January 01, 2012 23:50

Author Basado en la receta de pastel fresco de Kris Checa (recipefy.com/es/patel-fres...)

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Kris Checa 10 years ago

K buena pintaaaaaaaaaaaaa

No-user
Salma6 10 years ago

esto si que hay que probarloooo, a ver si paso a crucerito y me pongo con esas recetitas bueniisimas que teneis por aqui!!!!

Jose Luis Lopez
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45 years old
Spain