Patate al forno

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Patate al forno of Eleonora  Michielan - Recipefy

Patate
Olio
Sale
Pepe
Parmigiano reggiano a piacere

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 45 min

1. Sbucciare le patate, lavarle sotto acqua corrente e tagliarle con una mandolina ad uno spessore di circa due millimetri. Metterle in un recipiente con dell'acqua e lasciarle in ammollo mezz'ora di modo che rilascino l'amido.

2. Oliare bene una pirofila e disporre le patate come nella foto. Irrorare con olio, cospargere di sale e parmigiano grattugiato e finire con una spruzzata di pepe nero. Aggiungere il rosmarino e infornare a 200 gradi per almeno 45 minuti o fino a che non vedrete le patate belle dorate.

3. Servire calde.

side dishes, patate March 12, 2016 12:06

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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Venezia, Italy