Pesce al forno con patate

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Pesce al forno con patate of Diana - Recipefy

Pesce di mare (orata), una da circa 900 gr
Patate 400 gr
Aglio 2 spicchi
Rosmarino 2 rametti
Timo 2 rametti
Salvia 2 foglie
Vino bianco, 1 bicchiere
Sale q.b.
Pepe macinato, q.b.
Olio extravergine di oliva, 3 cucchia

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 50 min

1. Per preparare l’orata al forno iniziate pulendo l’orata (se non l'avete acquistata già pulita), privatela quindi delle pinne sul dorso, delle squame e delle interiora Riempite il ventre dell’orata con sale, pepe, due spicchi d’aglio, la salvia e del rosmarino
Irrorate d' olio una pirofila da forno e posatevi al centro l’orata

2. Pelate le patate, tagliatele a spicchi e sbollentatele per 5 minuti in acqua salata Poi scolatele e aggiungetele nella teglia intorno all'orata. Irrorate con del vino bianco, aggiungete le foglioline di timo, qualche rametto di rosmarino e dell’olio extravergine di oliva a filo.

3. Infornate l’orata a 180°C per circa 40 minuti (la cottura dipenderà dallo spessore e dal peso del pesce), girandola a metà cottura. Se lo desiderate, a cottura terminata potete estrarre l’orata dal forno e lasciare le patate ancora una decina di minuti in modalità grill per asciugarle e conferire una leggera doratura. Servite l’orata al forno con patate ben calda

main courses June 06, 2013 17:11

Author Diana

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Diana
“調理のための愛”
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Roma, Italy