Petto di pollo alla paprika

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Petto di pollo alla paprika of Sonia Ricevuti - Recipefy

600 g di petto di pollo
2 cucchiai di paprika
2 cucchiai di farina
300 ml di panna
2 scalogni
1 cipollotto
30 g di burro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 20 min

1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini.

2. Mettere sul fuoco una padella, preferibilmente di ferro e far scaldare il burro ed un giro d'olio extravergine d'oliva.

3. Mentre la padella si scalda, tritare gli scalogni piuttosto finemente ed affettare il cipollotto a rondelle ed unire il tutto alla padella per farli soffriggere a fuoco medio.

4. Riprendere i bocconcini di pollo e passarli nella farina miscelata con un cucchiaio di paprika.

5. Quando il cipollotto e gli scalogni saranno appassiti, unire alla padella anche i bocconcini di pollo, alzare il fuoco e rosolare per un paio di minuti regolando di sale.

6. Unire la panna e l'ultimo cucchiaio di paprika disponibile e lasciare cuocere a fuoco medio per qualche minuti o fino a che la panna si sarà addensata formando una cremina, regolare nuovamente di sale se necessario.

7. Servire il petto di pollo alla paprika accompagnandolo a piacere con delle patate lesse, degli gnocchi di pane o ancora con del riso.

main courses, paprika, pollo September 17, 2013 12:20

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Sonia Ricevuti
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50 years old
Italy