Pita s figami in mandljevo kremo

0 likes 0 comments Recipe by Urshy

Pita s figami in mandljevo kremo of urshy - Recipefy

Krhko testo
200g moke
ščepec soli
2 žlici sladkorja
1 jajce
125 g mrzlega masla
1 žlica mrzlega mleka

Mandljeva krema #1 (frangipane)
75g mletih mandljev
75g sladkorja
75g masla
1 jajce
vanilijeva aroma

Madljeva krema #2 (za velikost pekača 23cm)
200g mletih mandljev
150g drobnega saldkorja
125g masla
2 jajci

1. Vse sestavine razen mleka zmešaš, na koncu dodaš še mleko. Testo zaviješ v folijo in ga postaviš v hladilnik za 1 uro.
Pečico segrej na 180-200C.
Testo vzameš iz hladilnika in ga razvaljaš ter daš v namaščen okrogel pekač nato pa za vsaj 20 minut v hladilnik. Testo prepikaj nato pa nanj položi kos peki papirja in ga napolni s fižolom, rižem, suho lečo (do vrh zato, da obod testa med peko ne pade dol). Slepo ga peci 10-15 minut, nato odstrani stročnice in ga peci še 5-10 minut. Pečico zmanjšaj na 150C.
Vse sestavine zmešaš v mešalniku toliko, da nastane pasta. S kremo napolniš pito, na njo položiš na rezine narezane fige, marelice, breskve (ali katero drugo sadje) in pečeš (na 150C) še 20-40 minut (odvisno od velikosti pite).

desserts August 03, 2014 19:00

No one has liked this recipe.

No comments yet.