Plum-cake

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Ingredients

5 huevos-175gr de mantequilla-175gr de azúcar-175gr harina floja-Impulsor 1 cuchadarita.-75gr pasas-Ron--25 gr de almendras fileteadas-Puede sustituirse las pasas,por fruta confitada,y se denomina fruit cake.Otra variante (bizcocho marmolado)-Dividir el batido en 2 y a una parte añadir cacao en polvo.

Directions

1. -1ºMezcla los huevos junto con el azucar,mantequilla empomada,hasta que quede una masa homogénea.
-2ºMacerar las pasas en ron.
-3ºTamizar junto la harina y el impulsor y añadir as pasas escurridas.
-4ºMezclar con el preparado anterio los elmentos secos.
-5ºForar un molde rectangular con papel.
-6ºEscudillar y espolvorear con almendra.
-7ºCocer a 200grados centígrados,15 minutos.Bajar a 175 grados 30 minutos.

December 06, 2012 17:34