Plumcake al doppio yogurt

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PlumCake al doppio Yogurt of Veronica A. - Recipefy

160 gr farina 00
60 gr fecola di patate
10 gr lievito in polvere
60 gr di burro
40 gr olio di semi
scorza grattugiata di 1 limone
3 uova
1 vasetto di yogurt magro
1 vasetto di yogurt alla pesca o albicocca
140 gr di zucchero

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 45 min

1. Montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere i vasetti di yogurt, la scorza di limone l'olio ed il burro fuso lasciato raffreddare. Setacciare a parte le due farine con il lievito ed aggiungere al composto. Amalgamare bene il tutto.

2. Imburrare uno stampo da plumcake e cospargere di zucchero. Versarvi il composto.

3. Cuocere per circa 20 minuti a 200° e poi per altri 20-25 a 180°. Attenzione non aprire il forno per i primi 20 minuti altrimenti non si alza!

4. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Una volta infilzato il plumcake al centro ne deve uscire pulito e asciutto.

desserts, yogurt, torta, colazione October 12, 2011 16:26

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Veronica A.
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38 years old
Italy