Polpette di erbe aromatiche e formaggi

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POLPETTE DI ERBE AROMATICHE E FORMAGGI of Alfy - Recipefy

4 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate( prezzemolo, basilico, menta, ecc.)
300gr di ricotta romana
100gr di emmental grattugiato
100gr di speck tagliato a fette sottili
20gr di pinoli
2 cucchiai di semola
1 uovo,
olio di oliva
sale, pepe

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 10 min

1. Mettete nel mixer la ricotta, l'emmental, l'uovo, le erbe aromatiche, la semola, sale e pepe. Azionate fino a quando otterrete un composto omogeneo. Formate con il composto tante polpette grandi come una noce.

2. Rivestite una pirofila con carta da forno e sistematevi le polpette uno a fianco dell'altra. Scaldate il forno a 180°

3. Tagliate a metà, nel senso della lunghezza, le fette di speck. Avvolgetene una intorno a ogni polpetta e decorate con qualche pinolo. Spennellate la superficie delle polpette con un filo di olio ed infornate. Lasciatele cuocere per 10'

4. Trascorso il tempo di cottura indicato, togliete la pirofila dal forno e lasciate leggermente intiepidire.

appetizers, emmental, pinoli, ricotta, speck November 04, 2011 22:34

Author Alfy da rivista di cucina

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Filippo Giustini 7 years ago

Sembra esageratamente buona!

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Spaghettidimezzanotte 7 years ago

Già già deve essere proprio una bontà..

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italy