Polpette siriane
Recipe by Ilaria Faraoni
Ingredients for 4 persone
300 gr macinato
1 uovo
300 gr di patate lesse
1 patata cruda grattata fine
curcuma 1/2 cucchiaio
cumino 1 cucchiaio
3-4 cucchiai di erbe tritate:prezzemolo erba cipollina coriandolo dragoncello
sale e pepe
Prep. Time → 30 min
Cook Time → 10 min
40 min
·
Medium
Directions
1. mischiare la carne con le patete lesse e l'uovo.
Poi aggiungere la patata cruda grattata finemente , la curcuma e il cumino
e il trito di erbe.
Salare e pepare a proprio gusto.
Lavorare bene l'impasto con le mani e poi fare delle palline di circa 5 cm di diametro e friggere in abbondante olio caldo. Cottura 3-4 min per lato.
Servire tiepide.
BUON APPETITO!
main courses, fritto, secondo, etnico November 23, 2011 21:09
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1 comment
Una ricetta ascoltata oggi alla radio...non l'ho ancora provata ma è stata dettata da una siriana...quindi mi fido! :D