Pomodori gratinati al basilico

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Pomodori gratinati al basilico of Daniele - Recipefy

2 pomodori
2 cucchiai di pane grattugiato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
6 foglie di basilico spezzettate rigorosamente a mano
3 pizzichi di sale
1 cucchiaio di olio

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 10 min

1. Tagliare a metà i pomodori, scavarli, togliere i semini e tritare la polpa, metter un pizzico di sale all'interno e aspettare per un'ora (utile trattamento per togliere il più possibile l'acqua di vegetazione)

2. Preparare la farcitura: mescolare formaggio, pane, polpa dei pomodori, 2 pizzichi di sale, il basilico e l'olio

3. Asciugare con carta assorbente l'interno dei pomodori e riempirli con la farcia

4. Posizionarli in una teglia a passarli in forno caldo (220°C) funzione grill per 10 minuti (valutare la crosticina!)

5. Servire tiepidi

side dishes, pomodori, basilico, gratinati June 10, 2011 20:38

Author zibaldoneculinario.blogspot.com

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Daniele
“... navigando nei luoghi del buon mangiare ovvero www.ifiligustieri.com”
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Porto Recanati, Italy

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