Purè di zucca e patate

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Purè di zucca e patate of tiziana  - Recipefy

600 g patate
400 g di zucca (io preferisco la mantovana)
400 g di latte intero
40 g di burro
40 g di formaggio grattugiato
Sale q. b.

1. Con il bimby
Posizionare la farfalla, mettere nel boccale le patate e la zucca tagliate a pezzettini, il sale e il latte.
Cuocere 25 min 100' vel 1.

2. A fine cottura aggiungere il burro ed il formaggio, montare 30 sec. vel 4.

3. Versione tradizionale
Lessare le patate con la buccia per 45 min. in acqua salata. Spellarle e passarle con lo schiacciapatate.

4. Cucinare la zucca a pezzetti in padella con un goccio d'acqua salata per circa 15 min. (Oppure cuocere al forno o a microonde). Passare anche queste e unire alle patate.

5. In una pentola dove avrete messo il purè di patate e zucca aggiungere il latte caldo, il burro, e il formaggio e amalgamare a fuoco dolce, finché non risulterà un purè gonfio e cremoso. Aggiustate di sale e, a piacere, noce moscata o pepe.

side dishes, latte, patate, zucca November 03, 2017 07:45

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tiziana
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47 years old
Treviso, Italy