Quiche alle verdure
Recipe by Veronica A.
Ingredients for 8 pax
pasta brisè ( 1 confezione )
1 melanzana
1 peperone
1 zucchina
1/2 cipolla media
1 carota
200 ml panna fresca
2 uova
100 g parmigiano
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 60 min
80 min
·
Easy
Directions
1. In una casseruola far imbiondire la cipolla tritata con un po' di olio evo.
2. Tagliare a dadini tutte le verdure e farle insaporire per circa 10 minuti nel soffritto.
3. A parte sbattere bene le uova con la panna, aggiungere il parmigiano le verdure scolate e mescolare.
4. Ricoprire una teglia da torta con carta da forno e foderarla con la sfoglia di pasta brisè.
5. Riempire con il composto ottenuto e cuocere in forno a 180 per circa 1 h.
6. Servire tiepida.
main courses, carote, melanzane, peperoni, torta salata, uova, zucchine October 23, 2011 19:36
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2 comments
Semplice e sicuramente buona!
si si ideale quando restano in frigo un po' di verdure spaiate