Quiche di zucchine, feta e menta

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Quiche di zucchine, feta e menta of _Barbara - Recipefy

1 rotolo di pasta sfoglia
5 zucchine
2 uova
1 confezione di feta
1 cipolla
olio evo
sale
foglioline di menta

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 35-40 min

1. Stendere la pasta sfoglia con la propria carta da forno su una teglia rotonda e bucherellare il fondo.

2. Soffriggere in una padella la cipolla con olio evo e rosolare e stufare le zucchine, aggiungendo il sale e la menta (e un po di acqua se necessario).
Quando cotte, lasciare raffreddare.

3. Unire le uova sbattute e infine la feta a cubetti.

4. Versare il composto nello stampo e ricoprire con le foglioline di menta rimaste.

5. Cuocere a 180° per circa 35-40 minuti.

main courses, torta salata, zucchine, feta, quiche, menta April 26, 2011 08:47

Author sorelleinpentola.com

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Sara Pignatta 9 years ago

Ba ti ringrazio per aver postato questa ricetta! È una vita che cerco un modo interessante per cucinare la feta! E l'abbibamento zucchine-menta è delizioserrimo!!

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Cooking girl 9 years ago

(Ho usato un po' d'aglio invece che la cipolla.) Ottima ricetta!

_Barbara
“Più che cucinare per me, mi piace preparare per gli altri, ma soprattutto... mangiare tutti insieme!!!”
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36 years old
Turin, Italy, Italy

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