Печеночные котлеты с грибами

0 likes 0 comments Recipe by Miaucher

печень — 0,5 кг
тертый сыр — 200 г
яйца — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель отварной — 2 шт.
чеснок — 5 зубчиков
мука
грибы (любые) — 400 г
растительное масло — 2 ст.л

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 30 min

1. Печень, картофель и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, тертый сыр, соль (по вкусу) и столько муки, чтобы можно было замесить тесто для котлет.
Разогреть в сковороде масло. Мокрыми руками сформировать котлеты, положив в середину отваренные и измельченные грибы.
Или делать котлетки с припеком. Столовой ложкой выкладываете печенку, чайной ложкой в серединку грибы и накрываете половиной столовой ложки печени.
Обжариваете с двух сторон, выкладываете на бумажное полотенце (для удаления излишков масла), затем складываете в кастрюлю, добавив немного воды и пропариваете.
Котлеты получаются мягкие и нежные.

main courses July 23, 2012 08:53

No one has liked this recipe.

No comments yet.