Гратен с цуккини

1. Гратен - это технология приготовления пищи, которая состоит в запекании в духовке различных продуктов под сливочным соусом и корочкой из сухариков и сыра. Название технологии перешло и на блюда, приготовленные с ее использованием. Итак, перед вами гратен с цуккини, который готовится очень просто и получается очень сытным и аппетитным.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте растительным маслом форму для выпечки. Мой гратен поместился в полуторалитровой форме.

3. Мелко нарежьте лук и поместите его в сковороду с 2 ст. л. разогретого оливкового масла. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, не дольше!
Нарежьте цуккини кружочками и поместите в сковороду с луком. Готовьте еще 2-3 минуты, затем снимите с огня и пока оставьте в стороне.
Натрите на терку пармезан. Из 150 г целого пармезана получится примерно 3/4 стакана натертого.
В форму для выпечки покрошите хлеб и залейте его 1 стаканом молока.
Добавьте 3 взбитых яйца...
1/2 стакана пармезана...
Примерно 2 ст. л. оливкового масла, а также соль и перец.
И, напоследок, свежий тимьян. Перемешайте.
Затем добавьте готовые цуккини с луком...
И рис.
Хорошенько перемешайте.
Влейте оставшийся стакан молока...
+оставший ся сыр
Отправьте гратен в духовку на 1 час или пока верх гратена не станет золотисто-коричневым.

4. источник:
http://loveeat.ru/recipes/Graten-s-tsukkini

5. п.с. готовила без риса+ курочка слегка отварная.