Resep nasi uduk betawi gurih

Ingredients for 4 people

Bahan Nasi
300 gram beras
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/4 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
2 batang serai, ambil putihnya,
2 lembar daun pandan

Bahan Kering Tempe
200 gram tempe, potong panjang,
2 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, buang biji,
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan di dalam 1 sendok makan air
1/2 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap
3 butir telur, buat dadar,
50 gram kerupuk kanji goreng
4 sendok makan sambal kacang

45 min · Medium

Directions

1. Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Gurih
Nasi, rebus santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.
Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit sampai matang.
Kering tempe, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan kecap manis, air asam, gula merah, dan garam. Masukkan tempe. Aduk rata.
Sajikan nasi uduk bersama kering tempe, telur dadar, kerupuk kanji, dan sambal kacang. Enaknya Resep Nasi Uduk Betawi Gurih

appetizers, resep, nasi uduk, betawi March 24, 2016 06:43

Author resepjuna.blogspot.com/2015/01...