Salmone agli agrumi con sformatino di riso pilaf

4 likes 1 comment Recipe by Daniela Vietri

Salmone agli agrumi con sformatino di riso pilaf of Daniela Vietri - Recipefy

2 tranci di salmone
200 g di riso basmati
1 arancia (succo e scorza)
1 limone (scorza e succo della metà)
1 porro
1 cucchiaino di miele
olio

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 25 min

1. Mettete a bollire dell'acqua. In una padella scaldate un cucchiaio di olio e fate tostare il riso per alcuni minuti, poi copritelo con l'acqua bollente (per almeno due dita) salatelo e fatelo cuocere per 10 minuti.

2. Una volta cotto scolatelo, riempite due formine e mettetelo a riposare.

3. Mentre lo sformato prende forma, ungete i tranci di salmone con l'olio e metteteli a cuocere in una padella antiaderente dove avrete fatto scaldare un cucchiaio d'olio.

4. Tenendo la fiamma molto bassa fate cuocere il salmone tre/quattro minuti per ciascun lato.

5. Frattanto affettate il porro, grattugiate il limone e l'arancia e poi spremeteli.

6. Aggiungete quindi in padella, insieme al salmone, il porro e lasciatelo insaporire per un paio di minuti, poi il miele, la scorza grattugiata del limone e dell'arancia e infine il loro succo.

7. Aggiustate di sale e lasciate cuocere un altro paio di minuti per far restringere il sughetto.

8. Impiattate il pesce, affiancategli il riso ed irrorate tutto con il sughetto di cottura.

9. Visitate il mio blog!
http://cucinalibriegatti.blogspot.com/

main courses, salmone, limone, riso, arancia, porro May 23, 2011 22:10

P1040606-jpg_9461302 Istockphoto_8413234-i-love-cooking-jpg Passione-x-il-gusto-2-jpg_8052746_6514666 Https-fbcdn-profile-a-akamaihd-net-hprofile-ak-snc4-195650_782352805_4232026_n-jpg
Istockphoto_8413234-i-love-cooking-jpg
Alessandra C. 8 years ago

Ottimo! Ho trovato cosa cucinare oggi a pranzo :) grazie!

Daniela Vietri
Https-fbcdn-profile-a-akamaihd-net-hprofile-ak-snc4-187587_1311216467_7571441_n-jpg_9352677
40 years old
Roma, Italy

cucinalibriegat...