Sauce courgette/chèvre pour gnocchis

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Sauce Courgette/Chèvre pour gnocchis of katia - Recipefy

- 1 courgette moyenne râpée finement
- 1 gousse d'ail
- 80 gr de bûche de chèvre
- 3 càs de crème épaisse
- sel, piment d'Espelette

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 6 min

1. Râper la courgette avec une râpe fine ainsi que le gousse d'ail, la faire fondre dans un peu d'huile d'olive à feu doux, ajouter ensuite, le chèvre émietté et en dernier la crème, assaisonner avec le sel et le piment d'espelette.
Mettre les gnocchis dans de l'eau bouillante moins d'une minute et les ajouter à la sauce pour terminer la cuisson, environ 2 minutes.
Servir de suite avec du parmesan!

main courses, sauce, gnocchis September 07, 2014 17:32

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Katia 7 years ago

A essayer avec du roquefort au lieu de la buche de chévre.

No-user
Katia 7 years ago

Autres variantes :
- Gnocchi de patate douce, sauce chèvre doux et sauge, sur une île déserte.
(http://www.ptitchef.com/recettes/gnocchi-de-patate-douce-sauce-chevre-doux-et-sauge-sur-une-ile-deserte-fid-552427)
- Gnocchi, sauce au parmesan & pignons
(http://www.ptitchef.com/recettes/plat/gnocchi-sauce-au-parmesan-pignons-fid-775521)