Schiacciata con l'uva

7 likes 3 comments Recipe by Nicoletta Simonetti

Schiacciata con l'uva of Nicoletta Simonetti - Recipefy

1 kg. di chicchi di uva nera
350 gr. di farina
Lievito di birra un panetto
8 cucchiai colmi di zucchero
8 cucchiai di olio di oliva
Sale

Prep. Time → 20 piu' il tempo di lievitazione min

Cook Time → 60 min

1. In una zuppiera sciogliere il lievito in acqua tiepida (3/4 di bicchiere) e sempre rigirando unire la farina, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai d'olio e un pizzico di sale.

2. Fare lievitare l'impasto, fino al raddoppiare il volume.

3. Dopo questo tempo, dividere l'impasto in due parti e tirare una parte di pasta con il mattarello in una sfoglia sottile.

4. Foderate una teglia con carta da forno, oppure, ungetela di olio, rivestitela con la pasta, mettere circa la meta' di chicchi d'uva lavati e asciugati sopra la pasta cospargeteli con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai d'olio d'oliva.

5. Tirate con il mattarello la pasta rimasta, metterla sopra la schiacciata, aggiungere l'uva rimanente,spolverare con 2 cucchiai di zucchero e 2 di olio.

6. Infornare a 175° per circa 1 ora.

desserts, olio, farina, zucchero, uva nera, lievito di birra September 16, 2011 13:02

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Matteo Alessani 10 years ago

Che passo ad assaggiarla stasera?

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Susanna 10 years ago

allora siamo diversi a passare da codesta trattoria !!! ehehheh

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Ana Carhat 10 years ago

L ho fatta anche io....e buonissima.
Grazi per la ricetta.

Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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66 years old
Firenze, Italy