Sformatini di alici e patate

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Sformatini di alici e patate of Le Ricette di Lara - Recipefy

200 gr. di alici sott’olio
2 spicchi d’aglio
1 peperoncini
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 manciata di olive nere denocciolate
3 patate
2 cucchiai di olio EVO
2 cucchiai di pane grattugiato
burro q.b.
prezzemolo tritato

Prep. Time → 50 min

1. Iniziate a lessare le patate. A metà cottura scolatele e tagliatele a rondelle. Mettetele in padella e fatele rosolare per bene con due cucchiai di olio EVO ed un peperoncino sbriciolato. Aggiustate di sale e cospargete con del prezzemolo tritato.Ungete con del burro una teglia da muffin da 6 stampini e cospargetela di pane grattugiato.
Foderate gli stampini con le alici facendo in modo che queste ultime fuoriescano per circa 1 cm. in modo da poterle poi richiudere.
Cominciate a farcire a strati l’interno degli stampini mettendo prima una fetta di patata, poi capperi ed olive. continuate fino al bordo e poi richiudete lo sformatino con le estremità delle alici.
Finite il lavoro per tutti e sei gli sformatini e poi mettete in forno per 15 minuti a 180°.
Dopo la cottura, fate intiepidire la teglia per qualche minuto e poi capovolgetela, estraendo i vostri sformatini di alici, pronti per essere gustati.

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Le Ricette di Lara
“Ciao a tutti! Mi chiamo Lara e vivo in provincia di Milano. Cucinare e viaggiare sono le mie passioni e gestisco il blog di ricette lericettedilara.it”
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