Sopa a mi manera

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Sopa a mi manera of Kris Checa - Recipefy

Caldo de carne (casero)
Carne picada 200gr
2 huevos
Jamon york o pavo

1. Con la carne picada se hacen albondigas pequeñitas

2. Se pone el caldo a hervir y cuando empieze se le añade las albondigas.

3. Cuando las albondigas esten se le añade los huevos batidos y el jamon,se mueve muy energicamente para que el huevo cuaje.

starters December 29, 2011 13:01

Author Kris checa

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Jose Luis Lopez 10 years ago

Tiene una pinta genial. Hasta ahora era o sopa con fideos o caldo con trpezones pero nunca he probado a hacer albondigas... Habra que darle un tiento...

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Jose Luis Lopez 10 years ago

una cosa que dudo, lo del huevo y el jamon se lo añades a la sopa hirviendo, o sobre las albondigas para que se les pegue? en la foto parecen llevarlo pegado las albondigas...

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Kris Checa 10 years ago

No lo añado cuando el caldito esta hierviendo,lo suyo es batirlo en un cuenco y cuando este hirviendo lo vas añadiendo poco a poco y a la vez moviendo el caldito... Otra forma es huevo duro ponerlo picadito

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Miriam Gómez 10 years ago

Creo que es una sopa muy "andaluza", puede ser?? es que recuerdo que mi abuela la hacia siendo ella del sur :-) Probaremos!

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Miriam Gómez 10 years ago

La he probado con 1 huevo solo por no abusar y esta riquisima!! que bien :-) Gracias por la receta!

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Kris Checa 10 years ago

De nada Miriam... pues la sopa salio un dia que mi marido queria sopita contundente..y tenia carne picada y dije"pues hago una albondigas" tambien le puse garbancitos jejejejejejejje
Lo del huevo si que es muy andaluz mi padre es de alli y siempre pone huevo a la sopa

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Jose Luis Lopez 10 years ago

en cantabria al menos (de otros sitios no puedo asegurarte) se le echan como "tropezones" huevo cocido picado y si se hace con carne o pollo el caldo, tambien se añade un poco picado.