Spaghetti alla siciliana

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Spaghetti alla siciliana of Romina - Recipefy

aglio
peperoncino
1 zucchina
cipolla
dado
vino
prezzemolo
proscuitto cotto

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 15 min

1. Mettere a soffrire uno spicchio d'aglio intero in olio con 1/2 cipolla tritata finemente e peperoncino

2. far rosolare la zucchina tagliata a fettine sottili, spruzzare di vino, portare a cottura con 1/4 di dado allungando con acqua

3. a fine cottura aggiungere a fuoco spento una fettina di prosciutto cotto tagliata a pezzettini e coprire con un coperchio per farlo appassire

4. scolare gli spaghetti e versarli nel preparato

5. mantecare e servire cospargendo di prezzemolo fresco

starters February 07, 2012 14:10

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Romina
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52 years old
Marche, Italy