Sušeni paradižniki

1. Paradižnike operemo, prerežemo na pol (če so večji oziroma debelejši jih lahko prerežemo večkrat) in jih zložimo na pekač z prerezano stranjo zgoraj. V skodelici zmešamo sol, poper, sladkor, začimbe in olivno olje ter z mešanico premažemo paradižnike. Pečemo jih na 50 C približno 6-10 ur, odvisno od debeline in vrste paradižnikov. Shranimo jih lahko v olivnem olju oziroma jih zmrznemo.