Tacchino alle nocciole

2 likes 0 comments Recipe by Inés De Suárez

Tacchino alle nocciole of Inés De Suárez - Recipefy

2 fettine di fesa di tacchino
100 gr di nocciole
2 uova
120 gr di pangrattato
1 mela
farina 00 q.b.
erba cipollina
aceto di mele o bianco
olio, sale, pepe

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 5-10 min

1. Emulsionate 2 cucchiai di olio con un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata finemente, un cucchiaino di aceto di mele, un pizzico di sale e pepe.

2. Mescolate le nocciole spellate e tritate grossolanamente e con il pangrattato, salate e pepate.

3. Passate le fettine nelle uova e impanatele con il composto alle nocciole. Rosolatele per 2 minuti in padella con un filo d'olio su entrambi i lati. Asciugatele su carta da cucina e tenetele in caldo.

4. Affettate la mela (se bio potete anche non sbucciarla), infarinatela, poi friggetela in olio ben caldo per pochi secondi.

5. Condite le cotolette con un poco della vinaigrette preparata, aggiungete il fritto di mela, cospargete con nocciole spezzettate e servite.

main courses, mela, nocciole, secondi piatti, tacchino June 06, 2013 15:39

Img-20150601-wa0003%20%281%29 Imagescad1dvsp-jpg

No comments yet.

Inés De Suárez
18411_340183889413039_1513568385_n-jpg
36 years old
Riposto (CT), Italy

cook-zone.blogs...