Tagliatelle mare nell'orto
Recipe by Matteo Alessani
350g di tagliatelle (anche all'ortica se le trovate)
3 zucchine
300g di scoglio assortito
5 pomodorini
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale q.b.
Prep. Time → 15 min
Cook Time → 35 min
1. Tagliare a dadini le zucchine
2. Tagliare i pomodorini
3. Mettere in una grande padella l'aglio tagliato fine a soffriggere con dell'olio
4. Appena l'aglio si imbiondisce aggiungere alla padella le zucchine
5. Mettere a bollire l'acqua per le tagliatelle con un po' di sale
6. Una volta cotte le zucchine aggiungere lo scoglio e i pomodorini tagliati a cubetti
7. Cuocere le tagliatelle
8. Aggiungere le tagliatelle scolate alla padella con il condimento e far saltare il tutto per un minuto
9. Servire e aggiungere olio d'oliva a crudo a piacimento
starters, tagliatelle, scoglio, zucchine April 04, 2011 13:57
Devono essere proprio buone!!
Davvero! soprattutto con quelle tagliatelle fatte a mano con l'ortica nell'impasto!
Bene allora ti invito a cena a casa mia e me le fai ok?