Tarta de fresas
Recipe by
Ingredients
Biscuit de chocolate
Almíbar
Mermelada
Para el relleno
500 g de nata
200 g de fresas
70 g de azúcar
4 ud de hojas de gelatina
Para la decoración
Chantilly
Fresas
Gelatina neutra
Directions
1. Mise en place de ingredientes y material
2. 1º Cortar tres discos de bizcocho.
2º En un aro y rodeado de acetato poner el primer disco de bizcocho con la parte porosa hacia arriba.
3º Emborrachar con el almíbar.
4º Escudillar una capa de crema de fresa
5º Encima opcional una capa de mermelada de fresa triturada y tamizada.
6º repetir la operación.
7º Terminar con el bizcocho con la parte porosa hacia dentro .
8º Enfriar.
9º Desmoldar y decorar (chantilly, fresas)
May 21, 2013 14:02
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