Tarta de fresas of EDUARDO DEL ROSAL BARRANQUERO - Recipefy

Biscuit de chocolate
Almíbar
Mermelada

Para el relleno

500 g de nata
200 g de fresas
70 g de azúcar
4 ud de hojas de gelatina

Para la decoración
Chantilly
Fresas
Gelatina neutra

1. Mise en place de ingredientes y material

2. 1º Cortar tres discos de bizcocho.
2º En un aro y rodeado de acetato poner el primer disco de bizcocho con la parte porosa hacia arriba.
3º Emborrachar con el almíbar.
4º Escudillar una capa de crema de fresa
5º Encima opcional una capa de mermelada de fresa triturada y tamizada.
6º repetir la operación.
7º Terminar con el bizcocho con la parte porosa hacia dentro .
8º Enfriar.
9º Desmoldar y decorar (chantilly, fresas)

May 21, 2013 14:02

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EDUARDO DEL ROSAL BARRANQUERO
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32 years old
MÁLAGA, Spain