Tarta de limón

1. 1 usamos la pasta quebrada estiramos con el rodillo hasta que tengamos la forma deseada para el molde de la tarta, trasladamos con el rodillo y la cocemos en blanco.

2. 2 hacemos una crema pastelera de limón, el limón se le añadir la leche in-fusionada.

3. 3 hacemos el merengue francés, montando las claras a punto de nieve y cuando este casi montada se le añade el azúcar poco a poco.

4. 4 se extiende la crema pastelera sobre la base de la pasta quebrada

5. 5 se escudilla el merengue en forma de picos encima de la crema

6. 6 se mete la tarta en la salamandra para gratinar la parte de arriba de la tarta y que que dorada.