Tarta san marcos con tocino de cielo y sopa de toffe.

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TARTA SAN MARCOS CON TOCINO DE CIELO Y SOPA DE TOFFE. of María Fdez Mangas - Recipefy

TARTA
- BIZCOCHO CAPUCHINA SUPER LIGERO.
- ALMÍBAR AL RON.
- CREMA CHANTILLY.
- CREMA TRUFA.
- TOCINO DE CIELO.
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- SALSA DE TOFFE
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- ADORNOS DE CARAMELO.
- ADORNOS DE CHOCOLATE.

1. En un plato poner el coulis de salsa de toffe.

2. Cortar los tocinos de cielo en cuadrados 4cm x 4cm.

3. Cortar la tarta San Marcos en rectángulos de 4cm x 8cm.

4. En centro disponer la pieza más grande.

5. Encima, en un lado poner el tocino de cielo.

6. En el lateral que queda libre sin tocino, poner almendra en granillo caramelizada y encima el adorno de caramelo la mariposa.

7. Y por último, colocar las hojas de chocolate negro y blanco intercaladas alrededor del postre.

May 10, 2013 19:13

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María Fdez Mangas
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Málaga, Spain