Tiramisù all’ananas

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e incorporare, un po’ alla volta, il mascarpone.

2. Unire la panna montata e amalgamare gli ingredienti mescolando dal basso verso l’alto.

3. Prendere una pirofila, ammorbidire i savoiardi nel succo di ananas e alternare uno strato di crema, savoiardi e ananas tagliato a pezzetti.

4. Terminare con uno strato di crema e completare guarnendo con i pezzetti di ananas.

5. Mettere in frigo e far riposare per qualche ora.