Torta alle carote

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Torta alle Carote of _Barbara - Recipefy

300g di carote crude
250g di mandorle macinate
5 tuorli
5 albumi
200g zucchero
8 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di acqua calda
1 bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaino di cannella macinata
1/2 bicchierino di rum
buccia grattugiata di un limone
1 pz. sale
burro per ungere la tortiera
zucchero al velo

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 60 min

1. Accendere il forno a 180°

2. Pulire e grattugiare finemente le carote.

3. Sbattere i tuorli con l'acqua calda aggiungendo a pioggia lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.

4. Montare a parte gli albumi con il sale. Unire i tuorli e poi aggiungere, continuando a montare, le carote, le mandorle, il pangrattato, il lievito in polvere, la cannella, il rum, la scorza di limone grattugiata.

5. Ungere con burro la tortiera e versarvi il composto ottenuto. Infornare per circa un’ora.

6. A cottura ultimata lasciare raffreddare e cospargere con lo zucchero al velo (all'ultimo secondo prima di servire!).

desserts, carote, torta April 12, 2011 09:45

Author trovata qui: giardinaggioinsieme.it

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_Barbara
“Più che cucinare per me, mi piace preparare per gli altri, ma soprattutto... mangiare tutti insieme!!!”
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