Torta con nocciole e cioccolato

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Torta con nocciole e cioccolato of Eleonora  Michielan - Recipefy

Dose per stampo 24 cm
100 di farina 00
100 g di nocciole tostate
150 g di zucchero
3 uova
125 g di burro
125 g di cioccolato fondente
30 ml di latte
8 g di lievito per dolci (mezza bustina di lievito)

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 35 min

1. Sciogliere il burro con il cioccolato ed il latte a microonde. In un mixer, tritare le nocciole con 2 cucchiai dello zucchero preso dal totale fino a ridurle a farina.
Sbattere con le fruste elettriche (per circa 5 minuti) le uova con lo zucchero restante, devono triplicare e diventare chiare e spumose. Aggiungere al composto di uova il cioccolato fuso e mescolare.
Aggiungere la farina 00 setacciata con il lievito e la farina di nocciole, mescolando con un cucchiaio in legno con movimenti dal basso verso l’alto. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato e cuocere nel forno caldo a 175 gradi per circa 35 minuti (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto). Servirecon una spolverata di zucchero a velo o con caramello salato e nocciole o con glassa al cioccolato.

desserts, cioccolato, nocciole February 14, 2016 10:28

Author Chiarapassion

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Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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50 years old
Venezia, Italy