Torta della nonna

1. Preparare la crema:
Scaldare il latte con la scorza di limone in un pentolino, poi mettere gli ingredienti per la crema nel bimby e aggiungere il latte: 7 min vel 4 90'
Versare la crema in una ciotola e coprirla

2. Preparare la frolla;
Mettere tutti gli ingredienti nel bimby:20" vel 4/5
Versare sul pianale e finiamo di impastare con le mani fino a che diventa omogeneo ed elastico. Dividere in 2 l'impasto

3. Oliare e infarinareuna teglia rotonda 28 cm di diametro, con il mattarello formiamo il primo disco e posizioniamolo nella teglia, tagliamo i bordi in eccesso se ci sono

4. Mescoliamo la crema e versiamola sopra la base di pasta frolla. Stendiamo con il mattarello il secondo disco e lo posizioniamo sopra la crema,sigilliamo i bordi tutto intorno con una forchetta e bucherelliamo la pasta

5. Guarniamo con i pinoli.

6. Inforniamo a 170' per 45 min. in forno statico.

7. Lasciar raffreddare e poi decorare con lo zucchero a velo oppure togliere dal forno decorare con zucchero di canna e rimettere in forno per qualche minuto.