Torta di cioccolato al peperoncino

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TORTA DI CIOCCOLATO AL PEPERONCINO of Alfy - Recipefy

Per la torta
110gr di cioccolato fondente al peperoncino
2 cucchiai di rum ambrato
110gr di burro
60gr di biscotti
110gr di zucchero di canna
3 uova
sale.
Per decorare:
panna fresca

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 40 min

1. Tritare il cioccolato fondente aromatizzato e porlo in una bacinella di vetro: scioglierlo a bagnomaria o nel microonde.

2. Montare in una terrina il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna fino a renderlo spumoso, lucido e piuttosto compatto.

3. Unire i tuorli uno per volta e amalgamare con il ciccolato fuso e il rum mescolando.

4. Unire la farina ai biscotti sbriciolati e aggiungerli al composto precedentemente ottenuto.

5. Montare gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli al resto poco alla volta.

6. Foderare con carta da forno uno stampo a cerniera e versarvi il composto.

7. Infornare a 180° per circa 30'.

8. Fare rafreddare la torta e servire , accompagnando con crema chantilly o con panna montata e decorando con peperoncino fresco.

desserts, biscotti, cioccolato, rum, uova, panna, burro, zucchero di canna June 17, 2011 11:52

Author Alfy da un ricettario... foto da internet

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Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italy