Torta di pere e cioccolato con farina di grano saraceno

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Torta di pere e cioccolato con farina di grano saraceno of Alessandra C. - Recipefy

250 farina di grano saraceno
2 cucchiai di fecola o maizena
160 g zucchero
180 g burro
1 bustina di lievito
4 uova
3-4 pere
zucchero di canna q.b.
gocce di cioccolato fondente q.b.

Prep. Time → 15 min

Cook Time → 40 min

1. Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero.

2. Unire le uova una alla volta sempre continuando a sbattere con la frusta.

3. Miscelare la farina con il lievito e la maizena e unirla gradualmente al resto dell'impasto (se questo risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di acqua fredda).

4. Tagliare 3 pere a tocchetti piccoli e unitele all'impasto insieme a una manciata abbondante di gocce di cioccolato.

5. Mettere l'impasto in una tortiera imburrata (meglio se a cerniera o di silicone, diametro 24/26). Tagliare l'altra pera a fettine molto sottili e disporle a raggiera in superficie.

6. Cospargere la superficie con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Se necessario completare la cottura col grill per dorare la superficie.

desserts, cioccolato, grano saraceno, pere, torta November 22, 2011 14:08

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Valentina 8 years ago

Fantastica!!! Me ne lanci una fetta via E45??????? Tanto il tragitto è breve :-)

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Alessandra C. 8 years ago

Ne è rimasta giusto una... ora provo! ;)

Alessandra C.
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Cesena, FC, Italy