Torta glassata di carote

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TORTA GLASSATA DI CAROTE of Alfy - Recipefy

per la torta
300gr di carote
3 uova
150gr di mandorle
50gr di farina di cocco
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Per decorare:
200gr di cioccolato al latte

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 50 min

1. Pelate le carote, tritatele al mixer e versatele in una terrina.
Tritate le mandorle fini insieme allo zucchero e unitele alle carote.

2. Aggiungete la farina di cocco, le uova intere e il lievito. Amalgamate con un cucchiaio di legno.

3. Versate in uno stampo da 24cm di diametro, infornate per 10' a 160° poi a 180° per altri 40'.

4. Lasciate raffreddare la torta.

5. Fondete a bagnomaria il cioccolato e ricoprite la torta livellandola in superficie.

6. Fate rapprendere la glassa e servite decorando con poca farina di cocco.

desserts, carote, uova, mandorle, zucchero September 16, 2011 14:34

Author Alfy da ricettario

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Daniela Michelassi 8 years ago

Ma non c'è nè farina, nè burro nè olio???

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Alfy 8 years ago

no...ci sono le carote, le mandorle ed il cocco che fanno di farina;-)

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italy