Torta pere e yogurt al grano saraceno

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e montatelo con lo zucchero.

2. Unite le uova una alla volta e infine lo yogurt. Dovrete avere una bella spuma.

3. Tagliate 2 pere a tocchetti piccoli e uniteli al composto. Se volete potete fare questo passaggio all'inizio della preparazione e lasciare le pere a macerare in un po' di rum (io le ho lasciate nel liquore al cioccolato...)

4. Unite le farine e il lievito setacciati e amalgamate bene. Il composto rimarrà abbastanza spumoso.

5. Versate il composto in una tortiera imburrata.

6. Tagliate la pera rimasta a fettine sottili e adagiatela sopra alla torta come decorazione.

7. Infornate in forno caldo a 180° per 35 minuti.