Torta salata con broccoli e pancetta.

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Torta salata con broccoli e pancetta. of Vera - Recipefy

1 rotolo di pasta briseè o sfoglia
1 broccolo
80 gr. di pancetta affumicata a cubetti
250 gr. di ricotta
1 cucchiaio di mascarpone (o Philadelphia)
Parmigiano Reggiano q.b.
Sale q.b.
Noce moscata q.b.
1 cuccchiaio di olio extra vergine d'oliva
cipolla a piacere

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 30 min

1. Pulire, tagliare e sbollentare i broccoli.

2. In un tegame, soffriggere la cipolla, aggiungere la pancetta con un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva e lasciare rosolare per bene.

3. Quando i broccoli sono pronti, unirli alla pancetta e rosolare. Condire con un pò di noce moscata.

4. Versare il tutto in una terrina e lasciare raffreddare per qualche minuto.

5. Inserire nella terrina, il cucchiaio di mascarpone (o di Philadelphia), la ricotta e due cucchiai di Parmigiano Reggiano.

6. Mischiare tutto per bene.

7. In una tortiera (preferibilmente a cerniera) stendere la pasta.

8. Versare il ripieno sopra la pasta.

9. Spolverare con abbondante Parmigiano.

10. Mettere in forno per circa 30 minuti a 180°.

appetizers, appetizer, broccoli, pancetta, pasta sfoglia, ricotta, torta salata December 30, 2011 11:43

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Vera
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34 years old
Udine, Italy