Torta salata di porri e zucchine

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2 porri grandi, 3 zucchine medie, un rotolo di pasta brisee, formaggio tipo Galbanino a fette, olio, sale, pepe, pecorino grattugiato

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 20 min

1. Pulire i porri e le zucchine e effettarli a rondelle sottili.
Disporre tutto in una wok con poco olio e lasciar cuocere circa 10 minuti bagnando con poco brodo vegetale. aggiungere sale e pepe a piacere verso fino cottura.
Nel frattempo disporre la pasta brisee sul fondo di una teglia e ricoprire con le fette di Galbanino avendo cura di lasciare un pò di pasta scoperta per il bordo.
Quando le verdure saranno cotte distribuirle sul pasta Brisee e ripiegare leggermente i bordi della pasta per contenere il ripieno.
Spolverizzare con il pecorino grattugiato e mettere in forno caldo a 200° per 10 minuti circa.

2. Buona da mangiare sia come seconda portata calda che come antipasto freddo.

main courses, tortino, zucchina, porro August 24, 2011 11:16

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Jenny Nieri 9 years ago

Ricetta velocissima per cene dell'ultimo momento.
per ora ha sempre avuto ottimo successo!

Jenny Nieri
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41 years old
Milano, Italy