Torta soffice con crema al limone

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Torta soffice con crema al limone of Sara Pignatta - Recipefy

Per la torta
4 uova
210 gr. zucchero di canna
1 bicchiere olio di semi di arachidi
1 pizzico sale
succo e scrorza grattugiata di 1 limone
220 gr. farina Manitoba setacciata
50 gr. fecola di patate setacciata
1 bustina lievito vanigliato per dolci setacciata

Per la crema al limone
2 uova intere
2 limoni biologici
70 gr burro
130 gr zucchero di canna

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 45/50 min

1. PER LA TORTA
Sbattere le uova con lo zucchero finchè non diventino bianche e spumose.
Unire l'olio e sbattere ancora: incorporare la farina e la fecola, buccia e succo del limone e per ultimo versare il lievito.
Versare nella teglia infarinata e imburrata e cuocere in forno già caldo 180° x 45/50 min. circa. Controllare la cottura con uno stecchino.
Farcire quando è ben fredda, tagliandola a metà.

PER LA CREMA
Fate fondere il burro in un pentolino, unite le uova intere, lo zucchero, il succo dei limoni e la loro buccia grattugiata. Mescolate fino a che non riprenderà il bollore.
Spegnete il fuoco, setacciate la crema e mettetela in una ciotolina, conservandola in frigo fino al momento di servire. Per farcire la torta la crema deve essere fredda.

desserts, torta, limoni April 24, 2011 06:45

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Sara Pignatta 10 years ago

Questa la faccio per Pasquetta!!

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_Barbara 10 years ago

Da urlo!!! Buonissimissima!

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Sara Pignatta 10 years ago

Ahahah... Troppo gentile Ba...^^

Sara Pignatta
“I'm a nurse, married with Davide and mother of a baby girl called Matilde. I love travelling all around the world and cooking. I like books and movies, bags, shoes and nail polishes, horse riding and parachuting. But most of all I'm addicted to SHOPPING!!”
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40 years old
Orbassano, Turin, Italy

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