Torta tenera al cioccolato fondente

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Torta tenera al cioccolato fondente of Noemi Bertazzo - Recipefy

100 g di burro
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
20 g di farina
3 uova

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 75 min

1. In una casseruola fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, ritirate e incorporatevi un tuorlo alla volta e metà burro.

2. In una ciotola lavorate a crema il restante burro, unitevi la farina e poi il cioccolato caldo.

3. Montate gli albumi a neve aggiungendo a metà operazione un cucchiaio di zucchero e, poi, quando sono ben montati, poco alla volta tutto lo zucchero, quindi incorporateli al composto di cioccolato mescolando. Versatelo in uno stampo imburrato (o ricoperto di carta forno) e cuocete in forno caldo a 130° per un’ora e un quarto.

desserts, cioccolata fondente, dolce, torta October 15, 2012 11:42

Author Il cucchiaio d'argento

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Sricciolo 6 years ago

Fatta ieri sera..buonissima!
Morbida all'interno e con una sottilissima crosticina ad avvolgerla.
Io ho versato nell'impasto un goccino di latte scremato prima di aggiungere le chiare (il mio impasto era un po' denso e nn riuscivo a mescolarlo bene).

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Noemi Bertazzo 6 years ago

bene bene mi fa molto piacere!

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Patrizia Fregonese 6 years ago

Fatta e finita in un attimo.Alla faccia della dieta.

Noemi Bertazzo
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35 years old
Marche, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Italy