Torta zebrata

1. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella da 24 cm

2. Preparazione con il Bimby:
Versare nel boccale lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza del limone e polverizzare per 10 secondi a velocità 8.

3. Aggiungere le uova, il burro, la vanillina, il latte e frullare 40 secondi a velocità 5.

4. Aggiungere la farina e impastare 40 secondi a velocità 5.

5. Unire il lievito e mescolare 20 secondi a velocità 5.

6. Mettere metà del composto in una terrina.

7. Aggiungere nel boccale il cacao e mescolare altri 10 secondi a velocità 5.

8. Preparazione senza Bimby:
Con un frullatore o una frusta sbattere bene le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso.

9. Aggiungere il limone, il burro morbido, il latte, la vanillina, il pizzico di sale e sbattere bene.

10. Aggiungere la farina a pioggia e amalgamare bene. Per ultimo aggiungere il lievito avendo cura di incorporarlo bene al composto.

11. Mettere metà del preparato bianco in una ciotola.

12. Aggiungere il cacao al restante preparato e amalgamare bene.

13. Mettere al centro dello stampo un cucchiaio di composto bianco e sopra a questo uno nero. Continuare a cucchiaiate alternate fino ad esaurimento dei due composti.

14. Infornare in forno già caldo a 170 gradi per 40 minuti circa.