Tortine alle mandorle, limone e amarene

Ingredients for 4-6 persone

140 gr. di mandorle;
38 gr. di zucchero a velo;
50 gr. di burro;
1 albume;
buccia di 2 limoni grattugiati piccoli o uno medio;
un cucchiaio scarso di limoncello;
2 albumi;
20 gr. di zucchero a velo;

35 min · Easy

Directions

1. Mescolare le mandorle tritate con lo zucchero al velo, aggiungere il burro a pomata e mescolare, aggiungere l'albume e la buccia di limone grattugiata.

2. Nel frattempo mescolare a neve gli albumi con lo zucchero ed aggiungerlo delicatamente al composto di mandorle.

3. Imburrare una teglia di 16 cm di diametro oppure usare gli stampi piccoli (leggermente imburrati) e versare l'impasto, aggiungere le amarene tagliate a pezzetti ed infornare a 180° per 15-20 minuti.
.
Aspettare qualche minuto prima di sformare.

desserts, mandorle, amarene May 18, 2011 17:42

Author gambettonellazuppa.blogspot.com