Tortino di carciofi e formaggi
Recipe by Daniele
500 g pasta sfoglia (per praticità potete usare quella già stesa)
100 g provolone affumicato
150 g mozzarella
10 carciofi
60 g parmigiano grattugiato
3 uova
100 ml panna liquida o yogurt naturale
aglio e prezzemolo q.b.
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 50 min
1. Riscaldate il forno a 180°
2. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e cuoceteli al dente in acqua bollente
3. Poi rosolateli con olio, aglio, prezzemolo, regolandoli di sale e pepe a fine cottura
4. Quando si saranno freddati mescolateli (insieme alla loro salsa di cottura) con i formaggi tagliati a dadini, le uova, il parmigiano, la panna o lo yogurt
5. Dopo aver foderato la tortiera con la sfoglia (utilizzando la carta da forno fornita insieme a questa), distribuitevi il composto ben amalgamato e cuocete nel forno preriscaldato per 40 minuti
6. Infine sformate il tortino e servitelo ben caldo
main courses, tortino, carciofi, formaggio May 07, 2011 11:27
Author buttalapasta.it
Mmmmmm... quante belle torte salate! anch'io sono una versa fan e ne sperimento in abbondanza. Domenica mi aspetta una bella scampagnata con pic nic e credo proprio che metterò a frutto uno dei tuoi meravigliosi consigli!
Beh, a questo punto aspetto un tuo commento... dopo l'assaggio!