Treccia al sesamo con prosciutto e formaggio

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500g di farina per pizza
50g di strutto ammorbidito
50g di zucchero (io ne metto 30 gr)
2 c scarsi di sale
300 ml di acqua tiepida
10g lievito fresco

Ripieno
200g di prosciutto cotto
150g di fontina a cubetti

1. Versare nel cestello della MDP la farina e l'acqua dopo aver gia' sciolto lievito e zucchero, avviare il programma impasto e dopo 5 minuti unire lo strutto in 2 volte, per ultimo mettere il sale.

2. Far lievitare la pasta fino al raddoppio (circa 2 ore).

3. Stendere la pasta con il mattarello formando un rettangolo, nella parte centrale mettere le fette di prosciutto e il formaggio a cubetti.

4. Ricavare dai 2 lati del rettangolo, delle striscioline di pasta che andranno incrociate sopra la farcia, disporre la treccia così ottenuta, su una teglia rivestita di carta forno e lasciar lievitare ancora 40 minuti nel forno spento ma tiepido.

5. Spennellare la superficie con il latte e distribuire il sesamo.

6. Cuocere a 200° forno statico per circa 30 minuti.

appetizers September 10, 2014 09:25

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la.dani.a.cookingwithlove❤️
“Ciao a tutti mi chiamo Daniela e sono molto felice di aver trovato questo social-n fantastico! Sono una persona creativa e mi piace fare dei piatti belli e buoni! Spero di condividere con voi un sacco di ricettine!!”
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34 years old
Gordola, Switzerland