Varškės apkepas

1. Manų kruopas supilkite į grietinėlę ir palikite išbrinkti. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius ištrinkite su cukrumi, sudėkite varškę, išbrinkusias manų kruopas, nuplautas razinas ir vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišykite, kad masė taptų vientisa. Baltymus išplakite iki standumo ir atsargiai įmaišykite į varškę. Kepimo formą patepkite riebalais ir sukrėskire varškės masę. Kepkite iki 180'C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 40 minučių arba kol viršus gražiai paruduos.