Vellutata di patate e porri

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Vellutata di patate e porri of Nicoletta Simonetti - Recipefy

3 porri
2 patate
Olio extravergine di oliva
Sale
Pane toscano 4 fette
Parmigiano grattugiato

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 30 min

1. Tagliare i porri a fette, metterli in una pentola con le patate sbucciate e fatte a tocchetti, aggiungere un litro e mezzo circa di acqua, salare e far cuocere per trenta minuti.

2. A cottura frullare tutto con il mixer a immersione, tostare il pane e farlo a pezzetti, metterlo nei piatti aggiungere la vellutata, un giro d'olio abbondante e una generosa spolverata di parmigiano grattato e a chi piace una macinata di pepe nero.

starters, patate, olio, porri, pane toscano October 20, 2011 16:58

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Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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64 years old
Firenze, Italy