Vellutata di zucchine

1. Tagliare grossolanamente le zucchine, la patata privata della buccia e la 1/2 cipolla,tutto a pezzettoni di simili dimensioni.
Lessare in acqua salata tutte le verdure, fino a quando non si saranno ben ammorbidite.
Scolare le verdure, frullarle con l' aiuto di un minipimer aggiungendo sale,pepe, olio, 2 cucchiai di formaggio e 2 di latte.